Colonche, una delicia ancestral mexicana a punto de desaparecer

El colonche es una bebida tradicional que se hace a base de tunas. Sin embargo, a pesar de su origen ancestral, permanece en el olvido. Colonche, una bebida mexicana tradicional en peligro. La riqueza gastronómica mexicana es simplemente impresionante. Prueba de ello es la larga lista de bebidas y platillos que podemos encontrar en cada […]

Continue Reading

3 tipos de mezcal mexicano que debes probar

MEZCAL 100 % MEXICANO Esta famosa bebida que llamamos MEZCAL, ha adquirido gran popularidad como parte de la cultura mexicana en eventos, bares, etc. Esta bebida depende de el maguey, el clima, la técnica de destilación y del recipiente donde se deje reposar. Y justamente hoy mediante esta nota, te recomendaremos 3 tipos de mezcal […]

Continue Reading

La historia del pulque y sus mitos de preparación

LA BEBIDA DE LOS DIOSES Llamado también como: “Agua de las verdes matas”, “néctar de los dioses”, entre otros; es una bebida fermentada tradicional y orgullosamente mexicana que es elaborada a través de la fermentación del agua-miel, del agave o maguey. Los estados principales en los cuales destaca su elaboración son: San Luis Potosí, Puebla, […]

Continue Reading

¿Qué es y cómo trabaja Food Service SLP?

En entrevista Adrian Eichner Fundador de Food Service SLP, nos dice como funciona la plataforma. Food Service SLP nace como una alternativa a las plataformas de entrega de alimentos a domicilio, atendiendo la preocupación por parte de dueños de negocios del giro por las comisiones excesivas que estas plataformas cobran tanto a restaurantes como a […]

Continue Reading