El colonche es una bebida tradicional que se hace a base de tunas. Sin embargo, a pesar de su origen ancestral, permanece en el olvido. Colonche, una bebida mexicana tradicional en peligro. La riqueza gastronómica mexicana es simplemente impresionante. Prueba de ello es la larga lista de bebidas y platillos que podemos encontrar en cada […]
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MEZCAL 100 % MEXICANO Esta famosa bebida que llamamos MEZCAL, ha adquirido gran popularidad como parte de la cultura mexicana en eventos, bares, etc. Esta bebida depende de el maguey, el clima, la técnica de destilación y del recipiente donde se deje reposar. Y justamente hoy mediante esta nota, te recomendaremos 3 tipos de mezcal […]
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Verónica Stanford, desde la cocina del Potosí Bistró, nos enseña a preparar una deliciosa salsa, con un ingrediente regional, muy especial
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También tienen su historia…
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LA BEBIDA DE LOS DIOSES Llamado también como: “Agua de las verdes matas”, “néctar de los dioses”, entre otros; es una bebida fermentada tradicional y orgullosamente mexicana que es elaborada a través de la fermentación del agua-miel, del agave o maguey. Los estados principales en los cuales destaca su elaboración son: San Luis Potosí, Puebla, […]
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La tradición de la partida de la Rosca de Reyes data del siglo XIV en Francia.
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EL TAMAL DESDE LA ÉPOCA PREHISPÁNICA
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Por tercer año consecutivo se realiza la Cena – Maridaje y conferencia dedicada al Colonche: Flor de Colonche en el Potosí Bistró, la cita es el miércoles 28 de octubre a las 20:00 hrs. en colaboración con la agencia turística Xeen Experiencias y la Pulquería La Flor de Mexquitic.
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Si hay algo de lo que nunca nos podemos perder por la mañana, es de un delicioso y caliente café, es que bueno… sinceramente no hay una hora exacta para poder adquirirlo, ya que se ha vuelto parte de una rutina para muchos como consumo. Es por eso que aquí te presentamos 4 de los […]
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En entrevista Adrian Eichner Fundador de Food Service SLP, nos dice como funciona la plataforma. Food Service SLP nace como una alternativa a las plataformas de entrega de alimentos a domicilio, atendiendo la preocupación por parte de dueños de negocios del giro por las comisiones excesivas que estas plataformas cobran tanto a restaurantes como a […]
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